من طرف حبيت انقلكم على الهواء اعمالنا في غرفة التدبير المنزلي مهارات تعلموها الطالبات في عمل التورتات
اليكن المقادير :
مقادير الكعك الاسفنجي:-
4 بيضات كبيرة
ثلاث ارباع كاس كبير (كاس الجبن الكرفت)دقيق
ربع الكاس الكبير نشا الذرة
كاس كبير سكر ناعم مطحون
ملعقة طعام كبيرة فانليا
ملعقة الحلو عصير الليمون
درة ملح
مقادير حلوى الزبدللتغطية:
300جم زبد غير مملح
علبة كبيرة حليب مركزومكثف ومحلى
ظرف دريم وب
فانيليا
ويمكن استبدال الفانليا بأى نكهة كالشكولاته او القهوه .......الخ
الطريقةلعمل الكعك :
يخفق البيض ع الفانليا والسكر المنخول لمدة 20 دقيقه
ثم ينخل الدقيق والنشا واليكنج بودر والملح
يتم اقاف الخلاط بعد 20 دقيقة ويكون الشريط قد تكون من خفق البيض مع السكر
يوضع الدقيق المنخول سابقا في منخل المرش ويرش على البيض المخفوق رشه ثم نخلط دائرة ونصف ثررشه ثم نخلط دائرة ونصف في نفس الاتجاه حتى نحافظ على كمية الهواء الناتجة من خفق البيض مع السكر الى ان تنتهي الكميه نضيف ملعقة عصير الليمون
تدهن الصينينة وتبطن بالدقيق وتزج في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة
يختبر النضج بعود الساتي ثم تترك لتبرد لمدة دقيقتين وتقلب على منخل سلك
ثم نقسم الكعك الى دائرتين متساوييتين تقريبا
وترش الجزء الفلي بالمء الحلى بالسكر او اي نو من العصير ونضع جزء بسيط من حلوى الزبد والفواكه ثم نضع الطبقة الثانية بعد ازالة الاطاراف المتيبسة
نغطي الكعك بكريمة حلوى الزبد وتزين حسب الرغبة
ملاحظة : لصنع حلوى الزبد توضع جميع المقادير في الزبدية وتخفق
الى ان تصبح خفيفةومتماسكة
» التغذية الخاصة في فترة الامتحانات
» لا تغادروا المنزل من دون تناول وجبة الافطار .. "عرض بور"..
» الكمون وفوائده العجيبة
» موقع مميز واساليبه رائعة لتعلم الرياضيااااات لجميع المراحل
» الخريطه الذهنيه للـ عناصر الغذائية
» صور من الحرم المكي رووعه
» مبررررررررررررررروك الاوائل من الصف الاول ثانوي مقررات حسب المعدل التراكمي
» لعبة لم تخطر ببآلنآ قط